チキンボール(4個） ･･･60g 卵黄 ･･･1個 小麦粉 ･･･100g 水 ･･･150cc 岩海苔 ･･･2g エネルギー ･･･592.96kcal たんぱく質 ･･･10g 脂質 ･･･13.8g 炭水化物 ･･･4.36g 塩分 ･･･0.23g 1. チキンボール（市販のものでも）てんプらの衣をつけてから、荒干し岩海苔をぎゅっと、握るようにまぶし、あまり高くない温度でからっと揚げ、レモン、素塩、抹茶塩などを添えて。   荒干しのサクサク感が、挽肉のふわっとしたジューシー感にマッチして、いろいろな年代をこえて支持されるようです。 <フードコーディネイション：森沢のり子> ページトップへ